パセリバター

プランターで育てているパセリが大きくなったので収穫しました。

パセリは飾りだけ？と思っていたらもったいない。

独特の風味は料理を香り豊かに仕上げてくれます。

家庭菜園こそ究極の食育だと思っています。

野菜が育つ過程にワクワクして、自分で収穫したものを食べる。

食べ物のありがたみをダイレクトに感じてくれるはず。

バターは塩の入っている有塩バターがおすすめです。

無塩バターのときは塩を足してください。

常温に戻したバターに、みじん切りしたパセリを混ぜるだけ。

冷やし固めて保存できます。

トーストやベイクドポテトと一緒に召し上がれ。