2019-08-03
パセリバター
プランターで育てているパセリが大きくなったので収穫しました。
パセリは飾りだけ?と思っていたらもったいない。
独特の風味は料理を香り豊かに仕上げてくれます。

家庭菜園こそ究極の食育だと思っています。
野菜が育つ過程にワクワクして、自分で収穫したものを食べる。
食べ物のありがたみをダイレクトに感じてくれるはず。

バターは塩の入っている有塩バターがおすすめです。
無塩バターのときは塩を足してください。
常温に戻したバターに、みじん切りしたパセリを混ぜるだけ。

冷やし固めて保存できます。
トーストやベイクドポテトと一緒に召し上がれ。
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