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2019-11-12

泉屋のボンゴレ

泉屋に行くと、いつもミートソースを頼んでしまう私ですが、近頃行く機会が少しだけ多かったので変わりメニューにチャレンジしてみました。

その名も「ボンゴレ」

ボンゴレはアサリのことですね。

アサリの身はなくてもよいのですが、出汁は大好きです。

夫の口から「ボンゴレ・ビアンコ」、「ボンゴレ・ロッソ」なんて言葉が出てきたので、そんなこと知っていたのね、と驚きました。

ビアンコは白、ロッソは赤を表しています。

泉屋のメニュー表には「ボンゴレ」しか書いていませんでしたが、醤油ベースのおそらくビアンコの方にカテゴライズしてよいのではと思います。

あっさりとしていて、ペロリと一皿食べてしまいました。

シンプルながらも、癖になる味付けです。

泉屋にハズレはない。これは絶対なので、何を食べても美味しいと思います。

もしいつもと違ったものを食べてみたいなぁーというときは、「ボンゴレ」も候補に入れてみてください!

私はまた違う味にチャレンジしてみたいです。




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