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2019-11-15

レモンケーキ

お友達が家に遊びにくることになって。

あー、何を出そうかなって悩みませんか?

小さい子がいたら余計迷う。

赤ちゃん用のお菓子もあった方がいいのかな?とか。

そんな心配をよそにスナック食べていたけど。

一応、おもてなし用に作ったレモンケーキです。

一応、というのは友達がケーキを買ってきてくれたから出番がなくなってしまったという意味…

家族で食べたのでよかったんですけど、娘に「カステラー」と言われ続けたことだけは少し凹みました。

このケーキにはレモンの皮を入れています。

レモンの皮って普通はツヤツヤしているじゃないですか。

外国産のレモンだとこういうの作るのはちょっと戸惑ってしまうんですよね。

で、使ったのがこのレモン。

愛媛県宇和島産のレモンです。

レモンって主役になることがほとんどないような。

でも、レモンをメインで使った料理やお菓子は間違いなく美味しくて、「あ、私レモンが好きだったんだ」って気付かされました。

レシピはこちらに書いています。

よかったら見てみてくださいね。

あ、でもお菓子作りを趣味にすると本当に太ってしまうので気を付けましょう。

家族と一緒に食べたり、お友達にあげたりがオススメです。




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